Pag-aaral: Ang lumalaking pangangailangan para sa nabubulok na pagkain ay nagtutulak sa paglaki sa merkado ng IQF

Nobyembre 26, 2018
Teknolohiya ng pagyeyelong KEYWORDS / frozen na prutas / frozen na mga trend ng prutas / mga nakapirming prutas at gulay / mga nakapirming gulay / mga naka-freeze na gulay / isa-isang mabilis na na-freeze / MarketsandMarkets

Ang paglago ng merkado ay hinihimok din ng lumalaking pangangailangan ng consumer para sa nasisirang mga produktong pagkain, mga pagkaing madali at mataas na pagkonsumo ng mga di-pana-panahong prutas at gulay.

Ang pandaigdigang indibidwal na mabilis na pagyeyelo (IQF) na merkado ay nagkakahalaga ng $ 14.77 bilyon noong 2016, at inaasahang umabot sa $ 20.82 bilyon noong 2022, sa isang CAGR na 5.9% sa panahon ng pagtataya, ayon sa isang ulat na na-publish ng MarketsandMarkets, New York.

Ang pagtaas ng paggamit ng mga freeze-tuyo na prutas at gulay at ang paglalapat ng IQF sa iba pang mga produktong pagkain ay dalawa sa mga pangunahing kadahilanan na nagpapakita ng mga oportunidad sa paglago sa iba't ibang mga manlalaro ng merkado sa mga rehiyon tulad ng Hilagang Amerika at Europa.

Ang paglago ng merkado ay hinihimok din ng lumalaking pangangailangan ng consumer para sa nasisirang mga produktong pagkain, mga pagkaing madali at mataas na pagkonsumo ng mga di-pana-panahong prutas at gulay. Dahil sa lumalaking pangangailangan para sa naturang mga produktong pagkain, nakatuon ang mga tagagawa sa pagse-set up ng mga halaman ng IQF sa iba't ibang mga lokasyon at pagsasamantala sa pagkakataon kapag mayroong mataas na pangangailangan para sa mga produkto sa panahon ng off.

134474528

Gayunpaman, ang pangunahing hamon na kinakaharap ng mga tagagawa ay ang mataas na iniaatas na kapital sa paunang yugto ng pag-install pati na rin ang mga regulasyon ng gobyerno na nauugnay sa paglabas ng mga greenhouse gas ng mga tagagawa ng pagkain.

Ang segment ng cryogenic na inaasahang lumalaki sa mas mataas na rate

Ang pag-freeze ng Cryogenic ay madalas na ginagamit para sa mga produktong IQF, tulad ng mga indibidwal na pakpak ng manok, mga nakapirming gisantes o iba pang maramihang nakabalot na mga item sa pagkain kung saan kinakailangan upang mapanatili ang mga indibidwal na piraso.

Ang mga cryogenic freezer ay nagbabawas ng temperatura sa pamamagitan ng direktang aplikasyon ng likidong nitrogen o carbon dioxide sa loob ng isang enclosure na naglalaman ng produktong pagkain. Sa kasalukuyan, ang teknolohiya ng cryogenic ay nag-aalok ng maraming mga pakinabang, ngunit nangangailangan ng makabuluhang dami ng mga ref. Mas ginusto din kung saan limitado ang puwang o bilang isang mas mababang gastos na paraan ng mabilis na pagkuha ng isang bagong produkto sa merkado.

Pagtaas ng pangangailangan para sa mga prutas at gulay ng IQF

135489427

Ang pagdaragdag ng kamalayan sa mga mamimili tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga prutas at gulay ay nagpalakas ng pangangailangan para sa sariwa at nagyeyelong hiwa na gawa sa pandaigdigang merkado. Nagbibigay ang bagong teknolohiya ng mas mabilis na pagproseso at katumpakan ng temperatura, pati na rin mga benepisyo sa kalinisan.

Sa katunayan, ang mga umuusbong na merkado tulad ng Russia, India at mga bansa sa Latin American ay may malaking potensyal para sa mga nakapirming prutas at gulay dahil sa mas mababang rate ng pag-aampon.

Ang paglago ng kagamitan sa pagyeyelo ng pagkain ay hinihimok ng dumaraming pangangailangan para sa mga nakapirming produkto tulad ng panaderya, prutas, karne at pagkaing-dagat.

Ang mga umuusbong na merkado ay ang mga bagong hangganan ng paglago

Sa rehiyon ng Asia Pacific, ang China at India ay inaasahang magiging pinakamabilis na lumalagong mga merkado. Ang rehiyon ay nagtataglay ng pagbabahagi ng 21.1% ng pandaigdigang merkado ng IQF para sa mga prutas na mga gulay. Ang paglaki ng demand sa merkado na ito ay maiugnay sa mabilis na urbanisasyon, pagtaas ng populasyon ng gitnang uri at mataas na per-capita na kita ng mamimili. Ang pagtaas ng kita ng mamimili ay humantong sa pagtaas ng paggasta ng mga consumer sa mga produktong produktong nakapirming pagkain. Ang pangangailangan ng mamimili para sa pinalamig at nagyeyelong mga pagkain ay dumarami at nagiging popular sa mga nakababatang henerasyon sa mga umuusbong na ekonomiya.


Oras ng pag-post: Mayo-13-2021